謝灶

「灶君」是掌管飲食健康的神，相傳玉皇大帝每年正月初四便派灶君下凡人間，監察各家各戶善惡的官員，灶神左右隨侍兩神，一個捧著「善罐」，一個捧著「惡罐」，隨時將一家人的行為紀錄保存於罐內，年終時捧著這些滿載人間善惡、功德紀錄的罐向玉皇大帝報告。農曆十二月二十四日就是灶君離開人間向玉帝述職的日子，所以家家戶戶都會「送灶君」，即是習俗的謝灶，這便是謝灶的由來。


謝灶一般訂在農曆十二月二十四日，相傳官宦人家是提早一天謝灶，以彰顯其地位，所以有「官三民四五旦家」之說法，即官宦在十二月二十三日謝灶，要比平民早一日向灶君說盡好話，平民百姓在十二月二十四日謝灶，而水上人家則選擇在十二月二十五日謝灶還神。謝灶日是沒有相沖之生肖，可查看謝灶吉日事宜。

謝灶祭品：
1）燒酒

2）燒肉或燒豬，另加豬「利」，「橫利」各一

3）熟連皮豬肉若干

4）熟雞原隻或若干

5）活鯉魚，條數可隨意

6）活生魚

7）連莖根生菜兩株或若干

8）紅包八個

9）鬆糕（大發）一個

10）煎堆若干

11）大桔五個，大柑五個，大橙五個，蘋果五個，香蕉五隻

12）灶君位置另加熟湯丸八粒一碗，年糕一個

*持齋者可用齋菜及生果代替